CONCEPT
LOCATION
善光寺のお膝元、西之門で落ち着いた雰囲気の街並に合う控えめな外観。
看板代わりにと大きく造った窓が、道行く人の足を止めます。
TABLE
店内は一枚板の大きなカウンターが特徴。
大家族で食事をしているようなイメージで作りました。
MENU
近所の方達が気軽に立ち寄れるよう、
コースではなくメニューはアラカルトです。
また、市内ではほとんど扱っていない「自然派ワイン」を
グラスで赤白それぞれ３種類ずつご用意しています。
信州産の有機野菜を中心に使い、
マクロビオティックを取り入れた体に負担の少ない
料理を作ることがコンセプトです。
VISION
将来的な目標として、
善光寺周辺の空いている店舗や一軒家、蔵などを
有効的に活用して街を活性化させることを考えています。
同じ考え方や一緒に盛り上げられる人を探していますので、
気になる方がいましたらぜひお店に話をしに来てくださることを
楽しみにしています。
こまつや店主 廣政真也
